Transumanza

Ci siamo abitati da piccoli, prima la mia generazione, poi i nostri figli, agli animali da cortile. Andavo nella stalla del nonno quando mungeva o rigovernava gli animali. Da piccola in primavera mi davano un maialino da pascolare e sapevo già che all’inizio dell’inverno sarebbe stato ucciso e sarebbe stata una vera festa per tutta la famiglia. Quando mia figlia era piccola avevamo conigli, galline, papere e anche se giocava con questi animali, sapeva che al momento giusto sarebbero stati uccisi e li avremmo mangiati. , diceva a qualche cuginetto di città. Noi, nati in campagna, nelle fattorie, abbiamo con la natura un rapporto meno romantico, più naturale e concreto, un rispetto profondo e salutare, almeno nelle piccole fattorie di sussistenza, quelle in cui gli animali sono liberi, o in grandi recinti, e dalla terra si richiedono solo i prodotti necessari alla propria sopravvivenza.